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春天经常吃这个菜, 10元一斤, 孩子多吃头脑聪明, 个子长得快!

相信很多已经晋升为宝美女们,应该都了解春天是孩子长身体的“黄金时期”也是一年来最佳的补钙时期。而且跟其他的季节相比,孩子在春天可以长高几厘米,如果想要孩子比别的同龄小朋友长得更高一些的话,那么这个时候给孩子补钙就是非常重要的一个环节了,因为骨骼的发育是需要钙质的,这个我们应该也都知道。另外对于很多家长来说,经常给小孩子补充钙质就可以保证孩子个子长得高,而且还能促进孩子的骨骼增长。说到补钙,相信很多家长经常会给孩子喝牛奶吧,而且排骨汤的话很多小孩不太喜欢,因为排骨汤有一些油腻,小孩的口感相对比较清淡一些,他们不喜欢油腻的东西,所以不太适合小孩子的胃口。

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当然,在孩子身体成长发育的时候,除了给孩子补充足够的钙质之外,还要给孩子及时的补充大脑营养,让孩子头脑更加聪明。说到补脑吃鱼就是一种非常好的选择,据说有一种鱼对与强健大脑记忆有很好的促进作用,它就是我们常见的黄骨鱼。相信很多人应该都吃过吧,黄骨鱼其实是一种非常好的补脑食材。小孩子经常吃黄骨鱼,不仅可以有效的补充大脑营养,还可以增强孩子的记忆力,让孩子从小头脑聪明学习棒,不输在起跑线上。因为在我家乡这边当地饲养黄古鱼的人比较多,所以黄骨鱼的价格也是比较便宜的,一斤才10块钱,跟其他蔬菜的价格也差不了多少,为了能够给孩子及时的补充钙质又能够起到健脑作用,就算是贵一些也值了。接下来我就给大家说一下黄骨鱼炖豆腐汤的做法,可能这道家常菜看起来一般,但是味道绝对非常好,而且它的营养价值也特别丰富。看到的朋友不妨收藏一下。

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我们先把食材准备一下,分别为:黄骨鱼250克,豆腐250克,白酒一勺,食盐适量,蚝油一勺,花生油适量,清水适量等。制作方法:首先,把所有的食材准备好之后将黄骨鱼从肚皮划开去除内脏,清洗干净之后放入盘中。把锅烧热,倒入适量花生油,大火烧到7成热的时候,将黄骨鱼缓慢的放入锅内,加入一勺白酒,少许食盐,并用铲锅将其翻炒,直到两面微黄即可。

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其次,在锅内下入豆腐。用锅铲轻轻的翻炒一下,依次倒入蚝油,并用锅铲炒均匀。接着加入适量的清水,盖上锅盖大火慢炖。在炖的过程中,我们轻轻的用锅铲搅动一下锅,这样做的目的就是让豆腐黄骨鱼充分受热均匀减少煮的时间。

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最后,将煮好的黄骨鱼炖豆腐装盘出锅就可以了,这样一道美味可口的黄骨鱼炖豆腐就已经做好了,喜欢的朋友不妨在家里亲自动手试一下吧。

本文相关词条概念解析:

黄骨鱼

黄颡鱼,,为鲿科,黄颡鱼属鱼类。体长约20cm,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,上、下颌略等长,口大,下位,两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小,侧位。须4对,鼻须末端可伸至眼后,上颌须1对,最长,颐须2对,较上颌须短。体裸露无鳞,侧线完全。杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4—5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。